「食べられる野草を知りたい」「野草を気軽に食卓に加えたい」という方にオススメ！

食べられる野草摘みと、トーストに付けてもご飯にのせても美味しい、保存もできる「野草味噌」作り方講座です。

まだ手の入ってないボロボロの古民家や、荒れ放題の農地を今のうちに見せておこうかなと！
これからここを、どんな風にして行こうか紹介したり、広い農地にたっくさん生えている春の野草を料理するところをご案内しますよ。

今後、地方に移住を考えてる人は、参考になると思います！

前半は自然の中を歩きながら、実際に野草を摘み、見分け方をレクチャーします。
後半は摘んできた野草を「野草味噌」にして、トーストにのせて食べる食べ方をレクチャーします。

ノゲシ、セイタカアワダチソウ、ハコベ、ハルジオン…

私達の身の回りに生えている植物は、実はとても力のある食べ物なのです。
春の力に溢れた植物は、身体に力をくれると共に、冬の間に溜まったものを外に出すデトックス効果も期待できると言われています。

さあ春の力を、一緒に食べよう！

※　本記事の写真はイメージです。

★概要

【配信日時】　2021.2.28(日)　16：00～18：00
※ チケットを買っていただくと後からでも観られます。

【チケット購入】　1端末につき1000円

※ ツイキャスライブへのアカウント登録が必要です。

(ツイキャスライブアカウント登録や視聴の仕方)

note.com/kinoko_zip/n/n2b9fef5c0ade

(リアルタイム配信を観る場合)

配信時間になったら配信が始まっていますので、本ページの「視聴ページへ」か、ツイキャスライブのサイトから「森のシンガーソングライター」を検索すると、配信ページに辿り着きます。

(後から録画を観る場合)

上記のようにツイキャスライブの森のシンガーソングライターのページに来ていただいたら「ライブ履歴」をタップしていただくと、録画視聴のページにいくことができます(録画は配信終了後14日間は視聴できます)。

【お問い合わせ】

morinoutakai@gmail.com 山田証

【講師紹介】

山田証(やまだあかし、山菜ソムリエ、シンガーソングライター)

本名 山田証。福井県出身。シンガーソングライターとしても活動の一方、自然科学にも興味を持ち、林業、造園業、環境教育、インタープリテーションの手法を学ぶ。株式会社DIVINE所属アーティスト。

森の景色や音、焚き火、ナイトウォークなど、自然の中で寝転びながら音楽を聴く「ごろんコンサート」など、日本全国で森林、緑地を活用したコンサートを企画、プロデュース。

森林インストラクター（一社）全国森林レクリエーション協会認定

山菜ソムリエ(JSFCA/日本安全食料料理協会認定)